No es un eslogan, es un compromiso de décadas

“Apoyo el producto local” está en la boca de todos. Raro es el supermercado que no tiene una sección con la bandera canaria y tres plátanos. Pero cuando llegas a casa y miras la etiqueta, ves “envasado en Canarias” con producto importado.

En Terencio Cash Market, llevamos décadas trabajando con agricultores, ganaderos, queseros, bodegueros y pescadores canarios. No porque esté de moda, sino porque somos canarios, de El Hierro, y entendemos que si no apoyamos nuestro producto, ¿quién lo hará?

Hoy te contamos por qué defendemos el Km 0 canario y cómo tu compra aquí marca la diferencia.

🌴 ¿Qué significa “Producto Canario” de verdad?

Vamos a ser claros: no todo lo que dice “canario” lo es realmente.

❌ Lo que NO es producto canario (aunque lo parezca):

Plátanos de América Latina envasados en Canarias
Tomates cultivados en invernaderos peninsulares y revendidos aquí
Queso “estilo canario” hecho con leche importada
Vino embotellado en Canarias con uva no canaria

✅ Lo que SÍ es producto canario (y lo que nosotros vendemos):

Plátanos de Canarias: Con IGP (Indicación Geográfica Protegida), cultivados en plantaciones de Tenerife, La Palma, Gran Canaria
Tomates de la tierra: Variedades autóctonas, cultivados en Tenerife (Valle de Güímar, Granadilla, Arico)
Papas antiguas: Variedades recuperadas, cultivadas en medianías
Quesos con D.O.: De El Hierro, Flor de Guía, Gran Canaria…
Vinos con D.O.: Tacoronte-Acentejo, Valle de La Orotava, El Hierro, Lanzarote…
Carne: Cordero, cabrito, ternera criados en Canarias
Pescado fresco: Capturado en aguas canarias por barcos locales

📊 Terencio en cifras: Nuestro compromiso real

Más del 40% de productos frescos son canarios

En nuestra sección de frutas, verduras, carnes y pescados:

40-50% es producto de Canarias
25-30% es producto peninsular (lo que no se produce aquí o fuera de temporada)
10-15% es producto internacional (necesidades específicas, tropical…)

VS Supermercados convencionales:

Producto canario: 15-25% (con suerte)
Todo lo demás: importado

Trabajamos con más de 30 productores locales

No somos intermediarios de intermediarios. Tenemos acuerdos directos con:

🥔 8 agricultores de Tenerife (papas, tomates, hortalizas)
🧀 5 queserías canarias (El Hierro, Fuerteventura, Gran Canaria)
🍷 12 bodegas canarias (todas las D.O. de las islas)
🥩 4 ganaderos locales (cordero, cabrito, ternera)
🐟 2 cofradías de pescadores (pescado fresco cuando disponibilidad)
🍯 10+ pequeños productores (miel, mermeladas, gofio, mojos)

Precio justo para todos

Para el productor: Pagamos más que las grandes centrales de compra (márgenes más dignos)
Para el consumidor: Vendemos más barato que supermercados tradicionales (menos intermediarios)

¿Cómo es posible?
Modelo Cash & Carry: sin gastos de publicidad masiva, sin grandes campañas, sin intermediarios innecesarios. El ahorro va al productor y al cliente.

🌍 Por qué comprar producto canario NO es solo romanticismo

1. Economía circular: Tu dinero se queda en las islas

Cuando compras un kilo de tomates de Tenerife en Terencio:

60-70% del precio va directamente al agricultor canario
Ese agricultor paga a su proveedor de semillas (canario)
Compra gasoil en una cooperativa local
Contrata jornaleros de la zona
Gasta su sueldo en comercios canarios

Resultado: Tu €1 genera €3-4 de actividad económica en las islas.

Cuando compras tomates marroquíes en un híper:

10-20% se queda en Canarias (distribución, venta)
80-90% sale fuera (transporte, intermediarios, productor extranjero)

Tu compra es un voto por el modelo económico que quieres.

2. Frescura real: Del campo a tu mesa en 24-48h

Producto canario en Terencio:

Lunes: Agricultor recoge tomates en Granadilla
Martes mañana: Llegan a nuestro almacén
Martes tarde: Están en estantería
Miércoles: Tú los compras

Total: 48 horas del campo a tu casa

Producto importado en cadena tradicional:

Semana 1: Se recoge en Marruecos/Península
Semana 2: Transporte en barco/camión frigorífico
Semana 3: Llega a central de compras
Semana 4: Distribución a tiendas

Total: 2-3 semanas (tratamientos post-cosecha para aguantar, cámaras de conservación…)

¿Dónde crees que hay más vitaminas, sabor y nutrientes?

3. Huella de carbono: El tomate que viaja 3.000 km

Un tomate marroquí que llega a Tenerife ha recorrido:

🚛 Camión desde el campo a puerto (Marruecos)
🚢 Barco desde Marruecos a Gran Canaria/Tenerife
🚛 Camión desde puerto a central de compras
🚛 Camión desde central a supermercado

Total: ~3.000 km de transporte
Emisiones CO2: ~1,2 kg por cada kg de tomate

Un tomate de Granadilla (Tenerife) que llega a Terencio:

🚛 Camión desde Granadilla a La Esperanza

Total: 30 km
Emisiones CO2: ~0,015 kg por cada kg de tomate

Comprar local es comprar sostenible.

4. Preservar variedades autóctonas en riesgo de extinción

Canarias tiene variedades únicas en el mundo que están desapareciendo:

Papas antiguas canarias:

Más de 30 variedades tradicionales
Muchas en peligro de extinción
Si no se cultivan y consumen, desaparecen

Tomates tradicionales:

Tomate de penca (rugoso, intenso)
Tomate de colgar (se conserva meses)

Frutas:

Piña herreña (solo crece en El Hierro)
Mango de Güímar (variedad local)

Cuando compras estas variedades, permites que el agricultor siga cultivándolas. Si nadie las compra, planta tomates industriales holandeses. Así de simple.

🛒 Qué productos canarios encuentras en Terencio (y cuándo)

Todo el año 🗓️

Frutas y verduras:

Plátanos de Canarias (IGP)
Aguacates (Tenerife, Gran Canaria)
Tomates (varias variedades)
Papas (nuevas y antiguas)
Cebollas y ajos

Carnes:

Pollo de corral canario
Conejo
Cordero (según disponibilidad)

Lácteos y quesos:

Queso herreño (ahumado, tierno, semicurado)
Queso de cabra majorero (Fuerteventura)
Queso Flor de Guía (Gran Canaria)

Despensa:

Gofio (varias marcas canarias)
Mojo picón y mojo verde (artesanal)
Miel canaria (flores, retama, tajinaste)
Mermeladas locales

Bebidas:

Vinos de TODAS las D.O. canarias
Cervezas Dorada y Tropical
Ron Arehucas

Por temporadas 📅

Primavera (marzo-mayo):

Fresas de Tenerife
Habas y guisantes
Espárragos trigueros

Verano (junio-septiembre):

Piña herreña (¡oro líquido!)
Sandías y melones
Higos (San Miguel, Arico)
Mango de Güímar

Otoño (octubre-diciembre):

Castañas (Las Mercedes, Vilaflor)
Nísperos
Uvas de mesa

Invierno (diciembre-febrero):

Naranjas y mandarinas
Coliflores y brócoli local

👨‍🌾 Conoce a algunos de nuestros proveedores canarios

Juan, agricultor de papas antiguas (Tenerife)

Zona: Geneto / Taco
Productos: Papas negras, bonitas, coloradas

“Trabajo con Terencio desde hace 5 años. Antes vendía toda mi producción a intermediarios que me pagaban una miseria. Ahora tengo un precio justo y sé que mi producto se vende con mi nombre. Eso me motiva a seguir recuperando variedades antiguas que estaban desapareciendo.”

Carmen, quesera artesanal (El Hierro)

Zona: Frontera
Productos: Queso herreño ahumado, queso fresco

“Mi familia hace queso desde hace 4 generaciones. El problema siempre fue la distribución: El Hierro es pequeño, y llevar el producto a Tenerife era complicado. Con Terencio tenemos un canal directo. Ellos conocen el valor de nuestro queso y lo explican a sus clientes.”

Pedro, viticultor (Valle de La Orotava)

Zona: La Orotava
Productos: Vinos D.O. Valle de La Orotava

“Las grandes superficies solo quieren vinos baratos y de grandes bodegas. Nosotros somos una bodega familiar pequeña, producimos 8.000 botellas al año. Terencio nos da espacio y visibilidad. Sus clientes aprecian la calidad, no solo el precio.”

💡 Cómo identificar producto canario en nuestra tienda

Señalización clara

🏷️ Etiquetas especiales: “Producto de Canarias” / “Km 0”
🇮🇨 Bandera canaria en los carteles de precio
📍 Origen especificado: “Tomate de Granadilla”, “Papa de Geneto”

Pregunta al personal

Nuestro equipo conoce de dónde viene cada producto. Si tienes duda, pregunta.

🌟 Iniciativas que estamos impulsando

Proyecto “Adopta un agricultor”

Estamos trabajando en un programa donde:

Clientes habituales pueden “adoptar” un agricultor local
Reciben su producto fresco cada semana con garantía
Precio fijo acordado (sin sorpresas de mercado)
Relación directa productor-consumidor

Estado: En fase piloto (pregunta en caja si te interesa)

Sección “Producto rescatado”

Variedades en peligro de extinción que estamos ayudando a recuperar:

Papas antiguas específicas (negra yema de huevo, bonita)
Manzanas de Las Mercedes (variedad casi perdida)
Castañas de Vilaflor (los castaños están desapareciendo)

Cuando las veas, cómpralas: Tu compra financia su recuperación.

❓ Preguntas frecuentes

¿Por qué el producto canario a veces es más caro?
No siempre lo es. Pero cuando lo es, es porque:

Producción más pequeña (no economías de escala)
Costes laborales más altos (agricultores canarios cobran salarios dignos)
Sin subvenciones masivas europeas (que sí reciben productos peninsulares)

Contraargumento: La diferencia de precio (si existe) es de céntimos. Y esos céntimos se quedan en Canarias.

¿Todo vuestro producto fresco es canario?
No, sería imposible. Hay cosas que no se cultivan aquí (kiwis, peras, manzanas en cantidad…). Pero PRIORIZAMOS el producto canario siempre que existe y es de calidad.

¿Cómo sé que no me estáis engañando con el origen?

Trazabilidad completa (pregunta, te decimos el agricultor)
Visitas a productores (organizamos visitas ocasionales)
Certificaciones (D.O., IGP, sellos oficiales)

🎯 El reto: 50% producto canario en 2026

Objetivo ambicioso: Llegar al 50% de productos frescos canarios para finales de 2026.

Cómo lo vamos a conseguir:

Más acuerdos con agricultores locales
Incentivos a productores (pedidos fijos, pagos rápidos)
Educar al consumidor (artículos como este)
Temporada alta turística: promocionar producto local a visitantes

Tu ayuda: Si compras producto canario en Terencio, estás votando con tu cartera por este objetivo.

📣 Mensaje final: Tu compra es política económica

Cada vez que pones en tu carro:

✅ Plátanos de Canarias (no ecuatorianos)
✅ Papas de Geneto (no holandesas)
✅ Queso herreño (no industrial)
✅ Vino de Tacoronte (no de La Rioja)

Estás diciendo:

Quiero que los agricultores canarios sigan existiendo
Prefiero frescura a producto tratado
Me importa la huella de carbono
Valoro mi cultura gastronómica

Y lo más importante: Estás ayudando a que tus hijos y nietos puedan seguir comiendo plátanos canarios, papas negras y queso herreño.

Porque si nadie las compra, desaparecerán. Así de simple.

🏁 Conclusión: Canarias se alimenta (o no) con nuestras decisiones

Somos una empresa herreña. Nuestras raíces están en El Hierro, una isla que VIVE de su producción local. Entendemos que si no apoyamos nuestro producto, nadie lo hará.

Por eso, en Terencio:

Pagamos precio justo a productores
Promocionamos activamente el Km 0
Educamos a nuestros clientes sobre el origen
No nos escondemos detrás de “greenwashing”

Tu compra aquí es un acto de coherencia.

La próxima vez que vengas, fíjate en las etiquetas con la bandera canaria. Y siempre que puedas, elige esa opción.

Por ti, por los agricultores, por Canarias.

📍 Terencio Cash Market
Carretera de La Esperanza (TF-24), La Laguna

Lunes a Sábado: 08:00 – 21:00.
Domingos y Festivos: 08:30 – 20:30.

Compra canario. Compra futuro.